🕊️ Colomba Artigianale con Uvetta Cilena e Pedro Ximénez – Lievito Madre Vivo

Un grande lievitato che unisce tradizione italiana e sfumature aromatiche intense.
La nostra Colomba Artigianale con uvetta cilena e Pedro Ximénez nasce da una lavorazione lenta e meticolosa, con lievito madre vivo rinfrescato quotidianamente e una lievitazione naturale di oltre 36 ore.

L’impasto, soffice e altamente digeribile, è arricchito da pregiata uvetta cilena, selezionata per la sua polpa carnosa e naturalmente dolce, lasciata macerare nel vino Pedro Ximénez, celebre per le sue note avvolgenti di miele, fichi secchi e caramello.
Il risultato è un equilibrio raffinato tra dolcezza e profondità aromatica, con un profumo intenso che conquista già al primo taglio.

La glassatura croccante alle mandorle, realizzata a mano, completa questa colomba con una piacevole nota tostataa che contrasta armoniosamente con la morbidezza dell’interno.

✨ Caratteristiche principali:

• Lievito madre vivo rinfrescato ogni giorno

• Lievitazione naturale lenta (oltre 36 ore)

• Uvetta cilena selezionata e macerata in Pedro Ximénez

• Senza conservanti

• Glassa artigianale con mandorle e granella di zucchero

• Impasto soffice, alveolatura ampia e profumo intenso

Perfetta per chi ama sapori eleganti e strutturati, è una colomba pensata per sorprendere e distinguersi, ideale da condividere o da regalare a chi cerca qualcosa di davvero speciale.